Plantenstanolen hebben effect op hart- en vaatziekten

Plantenstanolen hebben positieve effecten voor de meeste mensen met een ongunstig lipoproteïnenprofiel (hoge serum-LDL-concentraties en een hoge totaal-/HDL-cholesterolratio). Zo concludeert Elke Naumann in haar promotieonderzoek ‘Functional Food Components and Cardiavascular Risk Markers: Effects of plant stanols, B-glucan and conjugated linoleic acid’ dat zij op 31 mei aan de Universiteit Maastricht verdedigt.